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近日，记者从市商务局获悉，第八批“绍兴老字号”认定名单尘埃落定，共有30家企业入选，其中绍兴越城区企业占10家。让人耳目一新的是，零售业的绍兴市国商大厦有限责任公司（国商）、工艺美术类的绍兴书画社有限公司（海丽）、法律服务领域的浙江大公律师事务所（大公）此次均顺利入选，展现了老字号内涵在当代的拓展与多元化。
2013年，首批21个绍兴老字号公布，其中越城占11个，包括同心楼、咸亨、古越龙山等，这些老字号产品至今仍深受市民欢迎，表现出守正创新的活力。今年5月1日，《绍兴老字号保护与发展条例》正式施行，规定绍兴老字号申报认定每3年开展一次，同时明确了申报绍兴老字号的市场主体条件，包括创立时间、鲜明地域文化特征、提供的产品技艺服务的要求和性质特点等。截至目前，越城区已拥有33家绍兴老字号，占全市133家的四分之一。
比较明显的变化是，此前认定的绍兴老字号大多集中在传统的“酒、酱、醋、茶、吃、穿、用”等领域，而本次老字号认定更加注重品牌在专业服务领域长期积累的声誉、品质与独特文化，“国商”“大公”等新面孔的出现反映出评价体系开始向传统行业与新兴领域交融转变。
观察本次名单，可以清晰看到绍兴老字号发展的几个当代特征：一是“老树新枝”现象普遍。不少大型知名集团或老品牌，通过创新产品线、孵化子品牌等方式，使老字号内涵得以延伸。如古越龙山旗下的“状元红”，就是依托母体深厚底蕴开拓市场的成功案例。二是注重技艺传承与匠心精神。无论是酿酒还是书画装裱，入选企业大多强调其独特的传统工艺、秘方或匠心制作，这是老字号核心价值的体现，也是其在市场竞争中安身立命的根本。
从越城区此次获评的10家绍兴老字号行业分布看，酿酒类企业依然占据显著比重，有状元红、汤源元、抱龙山、吴越、越雕5家，印证了绍兴作为“酒乡”的产业根基。
餐饮与食品板块同样表现活跃，望江楼餐饮、孔乙己酒家两家老字号入选，涵盖了小吃、正餐细分领域，反映了绍兴丰富的饮食文化。
“窗口秀”引得游客情不自禁驻足拍照。 见习记者 王骏 摄
越城区是绍兴古城的核心所在，其深厚的历史文化积淀为老字号的孕育与生长提供了丰沃的土壤。辖区内众多百年街巷、传统商圈，都曾是历史上商贸繁华之地，因此催生并滋养了大量承载诚信经营理念与独特技艺的商号。此次入选的许多老字号，其历史渊源、经营场所或核心文化意象均与越城区的历史街区、文化典故紧密相连。如“孔乙己”与鲁迅文化、“望江楼”与古城风貌、“国商”与城市商业记忆等，它们不仅是商业品牌，更是城市文化记忆的活态载体。
业内人士就此认为，如何进一步优化营商环境，将老字号保护与发展纳入历史文化名城保护、旅游开发、特色街区建设的整体规划，形成集群效应，让一坛坛“陈年佳酿”在新时代的春风中散发出愈加醇厚而迷人的芬芳，这是越城下一步值得深入探索的课题。
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